ISCHIA SALUMI

Nel cuore dell’incantevole Isola d’Ischia, questa piccolo grande realtà imprenditoriale unisce la tradizione culinaria locale con la passione per un mestiere antico. Ischia Salumi è stata fondata nel lontano 1984 da Giuseppe, un’instancabile e appassionato lavoratore del settore che ha trasformato una modesta macelleria di paese in un autentico laboratorio artigianale di salumi tipici ischitani.

La forza innovativa di Giuseppe, unita all’energia giovane dei suoi figli, ha creato un’azienda che oggi è una consolidata realtà locale, conosciuta e apprezzata da isolani e turisti provenienti da ogni parte del mondo.
I profumi emanati dalla produzione di Ischia Salumi sono un’esperienza sensoriale unica. Salsicce secche affumicate, salumi dolci piccanti, capocollo, pancetta e il celebre salame di coniglio chiamato Cunì sono solo alcune delle specialità proposte ai tanti clienti.

Un particolare tratto distintivo di Ischia Salumi è la rielaborazione del piatto tipico ischitano, il coniglio all’ischitana, che ha dato vita al delizioso salame di coniglio Cunì, diventato il piccolo principe di Ischia Salumi.
L’azienda è cresciuta nel tempo, ma ha mantenuto intatti i valori fondamentali trasmessi dalla famiglia: l’amore per la propria passione culinaria e l’indissolubile legame familiare. Nel 2015, Ischia Salumi è passata da piccola macelleria a grande bottega, dove è possibile gustare le specialità direttamente fuori dal laboratorio. Qui, l’atmosfera accogliente e l’affetto dei proprietari trasformano i clienti in preziosi amici.

Ischia Salumi è una fusione tra la saggezza del padre fondatore e la tradizione storica dell’isola. L’arte della realizzazione di gusti tipici ischitani è tramandata di generazione in generazione, mantenendo viva la passione per la cucina locale.
Ischia Salumi è molto più di un luogo dove si gustano salumi prelibati; è un’esperienza speciale alimentata dall’amore e dalla generosità di una famiglia unita.