Accesible desde la playa de Maronti y la cercana Sant’Angelo, Fumarole es uno de los lugares más característicos de la isla de Ischia. Aquí, los visitantes tendrán la oportunidad de cocinar directamente bajo la arena, aprovechando el calor natural producido por la actividad volcánica subterránea. Este fenómeno, llamado “cocer en la arena” en la lengua vernácula local, es una experiencia culinaria fascinante para todos y especialmente para los visitantes interesados en la gastronomía y la geología.
El calor liberado por el vapor y los gases calientes de las profundidades de la Tierra es suficiente para cocinar alimentos como pescado, pollo, huevos, patatas y otros. Los alimentos se envuelven en papel de aluminio o bolsas especiales y luego se entierran en arena hirviendo, donde el calor los cocina lenta y uniformemente. De este modo, los alimentos conservan su sabor original y se cocinan de forma natural, sin añadir aceite ni condimentos.
