Fagiolo zampognaro, l’oro rosso dello slow food di Campagnano ad Ischia
Ischia ha una varietà autoctona del legume dal nome singolare: il fagiolo zampognaro rischiava l’estinzione, ora – invece – è l’icona dell’area collinare che volge ad Est. A metà marzo la semina, con la luna calante. Per il raccolto bisogna […]
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