Ischia Safari 2026 festeggia la sua decima edizione dal 20 al 22 settembre con tre appuntamenti che mettono insieme cucina, pasticceria e cultura gastronomica. La serata più partecipata è quella del 21 settembre al Negombo, mentre il programma comprende anche una Charity Dinner e il concorso “Un Dolce per Ischia by Mulino Caputo”. Ma come funziona davvero il Safari? E cosa si trova nel piatto? Qui trovi le informazioni utili per capire l’evento e organizzare il soggiorno senza dover mettere insieme i pezzi da solo.
Quando e dove si svolge Ischia Safari 2026
Ischia Safari 2026 si svolge dal 20 al 22 settembre, con tre appuntamenti diversi per formula, luogo e modalità di accesso.
- 20 settembre · ore 20:30 — Charity Dinner
Ristorante Sporting dell’Albergo della Regina Isabella. Cena gourmet con diversi chef stellati. 270 € a persona. - 21 settembre · ore 19:30 — Festa al Negombo
Parco Termale Negombo, Baia di San Montano, Lacco Ameno. Oltre 200 tra chef, pizzaioli e maestri pasticceri, con degustazioni distribuite nel parco. 100 € a persona, comprensivi di 30 consumazioni e 5 beverage. - 22 settembre · ore 11:30 — Un Dolce per Ischia
Lisola Restaurant, Forio d’Ischia. I pasticceri finalisti si sfidano per creare un nuovo dolce simbolo dell’isola. Ingresso gratuito, con posti limitati.
Una precisazione utile per chi sta organizzando il viaggio: i 100 € riguardano esclusivamente la Festa al Negombo. Cena di Gala e contest del 22 settembre hanno formule di accesso differenti.
Come funziona il format Safari
Il punto è semplice: non c’è un menu da seguire e non c’è una cena uguale per tutti. Si passa da una postazione all’altra e si scelgono liberamente gli assaggi, seguendo i propri gusti e lasciandosi anche un po’ sorprendere.
Pizza, alta cucina, pasticceria e specialità legate alla tradizione convivono nello stesso percorso. Ogni professionista porta la propria idea di cucina e il visitatore può decidere dove fermarsi, cosa provare e cosa lasciare per dopo.
È qui che il nome “Safari” acquista senso: invece di aspettare che le portate arrivino al tavolo, sei tu a muoverti tra le proposte e a decidere cosa entra nel tuo percorso gastronomico. Una formula informale e dinamica, lontana dalla classica cena al ristorante.
Cosa aspettarsi dalla serata
Una cosa è certa: non partire con l’idea di trovare un menu già scritto. Il programma lascia spazio a una cucina molto varia, dalle ricette della tradizione alla pizza napoletana, passando per prodotti di nicchia e proposte di chef, pizzaioli e pasticceri.
Per capire meglio cosa potrebbe finire nel piatto, le edizioni precedenti sono un riferimento utile. Nel 2024, per esempio, tra le preparazioni proposte c’erano fritti, focacce, piatti di pesce e assaggi costruiti intorno a ingredienti mediterranei come limone, capperi e alici.
Anche il vino ha il suo spazio, con una selezione di etichette locali e nazionali. Il programma 2026, quindi, non si limita a portare sull’isola nomi importanti della ristorazione: mette insieme generi diversi e lascia al pubblico la libertà di scegliere il proprio percorso.
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Perché è nato Ischia Safari
Ischia Safari parte nel 2016 con un’idea precisa: portare sull’isola il confronto tra professionisti della cucina e trasformarlo in un’occasione concreta per sostenere chi vuole entrare nel mondo della ristorazione.
Qui entra in gioco Ischia Saperi e Sapori, l’associazione che promuove l’iniziativa. Il sostegno non rimane generico: negli anni ha finanziato borse di studio e stage in Italia e all’estero per studenti degli istituti alberghieri, oltre a percorsi formativi dedicati, tra gli altri, a sommelier, pasticceria e lavorazione delle carni.
È un aspetto che aiuta a capire meglio cosa c’è dietro l’evento: non soltanto una grande manifestazione gastronomica, ma un progetto che prova a investire sulle competenze di chi farà questo mestiere domani. Nel 2026 il percorso arriva alla sua decima edizione, dopo dieci anni di attività sull’isola.
Come arrivare al Negombo
Il Parco Termale Negombo si trova nella Baia di San Montano, a Lacco Ameno, e puoi raggiungerlo con diversi mezzi. La scelta più pratica dipende da dove parti.
- 🚌 In autobus: le linee EAV collegano le principali località dell’isola con Lacco Ameno.
- 🚕 In taxi: è l’alternativa più semplice se vuoi arrivare direttamente all’ingresso senza cambiare mezzo, soprattutto la sera.
- 🛵 In scooter: permette maggiore autonomia negli spostamenti, ma va considerato in anticipo dove lasciare il mezzo.
- 🚗 In auto: puoi raggiungere Lacco Ameno dalla rete stradale dell’isola, tenendo presente che la disponibilità di parcheggio può essere più complicata durante una serata molto partecipata.
- 🚤 Via mare: la Baia di San Montano è raggiungibile anche dal mare, una possibilità da valutare se il tuo soggiorno o il tuo trasferimento prevede un servizio privato in barca.
Un consiglio pratico: per la Festa al Negombo del 21 settembre, considera anche il rientro prima di scegliere come arrivare. Se prevedi di bere, meglio organizzare in anticipo taxi, trasferimento privato o pernottamento in zona.
Consigli per viverla al meglio
Per goderti la Festa al Negombo senza trasformare la serata in una corsa, ci sono alcune piccole accortezze che possono fare la differenza.
Il primo consiglio riguarda le scarpe: il format richiede di spostarsi tra le diverse aree del parco, quindi meglio scegliere qualcosa di comodo. Anche il resto dell’abbigliamento può essere curato ma pratico: sei a un evento gastronomico, ma non a una cena seduta per tutta la sera.
Il secondo riguarda le degustazioni. Con così tante proposte, non serve cercare di assaggiare tutto: alternare piatti diversi e lasciarsi qualche spazio tra una preparazione e l’altra rende più facile godersi davvero quello che si prova.
Infine, pensa al rientro prima di entrare. Se arrivi in autobus, controlla gli ultimi collegamenti; se preferisci maggiore libertà, puoi organizzare un taxi o un trasferimento privato.
Dove dormire in zona
Se il motivo principale del viaggio è Ischia Safari, soggiornare nei dintorni del Negombo può semplificare parecchio gli spostamenti. Il parco si trova a Lacco Ameno, nella Baia di San Montano, quindi questa è la zona più immediata da considerare per dormire vicino all’evento.
Forio è un’altra possibilità interessante se vuoi trasformare Ischia Safari in un soggiorno più ampio e dedicare il viaggio anche alle spiagge, ai borghi e alle altre esperienze dell’isola.
Se invece scegli Ischia Porto o Ischia Ponte, puoi comunque raggiungere il Negombo per la serata: dovrai semplicemente organizzare lo spostamento verso Lacco Ameno. Nella scelta dell’hotel, quindi, conviene guardare non soltanto la distanza, ma anche collegamenti e modalità di rientro.
FAQ: domande frequenti
Quando si svolge Ischia Safari 2026?
La giornata principale del festival è prevista per il 21 settembre 2026 al Parco Termale Negombo, con apertura alle 19.30. Il format storico dell’evento comprende anche una cena di gala benefica e un concorso di pasticceria, quindi il calendario completo va verificato sul sito ufficiale.
Quanto costa il biglietto di Ischia Safari?
Il biglietto per la serata al Negombo costa cento euro e comprende l’accesso a tutte le postazioni degli chef, dei pizzaioli e dei pasticceri, oltre alle degustazioni di vini. L’acquisto si fa online sul sito ischiasafari.it e i posti sono limitati.
Come funziona Ischia Safari?
Il pubblico si muove liberamente tra oltre duecento postazioni allestite nel parco, dove ogni cuoco prepara e serve un unico piatto fino a esaurimento. Non ci sono tavoli assegnati né una successione di portate, ogni partecipante costruisce la propria cena.
Dove si svolge Ischia Safari?
Al Parco Termale Negombo, nella Baia di San Montano, tra Lacco Ameno e Forio. Il parco è raggiungibile in autobus dalla piazza di Lacco Ameno, in auto in circa venticinque minuti dal porto di Ischia, oppure via mare.
A cosa serve il ricavato di Ischia Safari?
L’evento è organizzato dall’associazione no profit Ischia Saperi e Sapori e destina l’incasso a progetti solidali, con particolare attenzione alla formazione degli istituti alberghieri e al sostegno di comunità in difficoltà.
Conclusione
Ischia Safari 2026 non è soltanto una serata di assaggi: mette insieme grandi nomi della cucina, prodotti del territorio e quella voglia di stare bene a tavola che a Ischia viene naturale. Se stai pensando di esserci, possiamo aiutarti a organizzare il soggiorno nel modo più semplice, dagli spostamenti all’hotel. Scrivici dalla pagina contatti per qualsiasi richiesta: raccontaci cosa cerchi e troviamo insieme la soluzione giusta.
