Fumarole

Accessible depuis la plage de Maronti et les environs de Sant’Angelo, le Fumarole est l’un des lieux caractéristiques de l’île d’Ischia. Ici, les visiteurs ont la possibilité de cuisiner directement sous le sable, en exploitant la chaleur naturelle produite par l’activité volcanique souterraine. Ce phénomène, connu dans le jargon local sous le nom de « cuisson dans le sable », est une expérience culinaire fascinante pour tous et en particulier pour les visiteurs intéressés par la gastronomie et la géologie.

La chaleur dégagée par la vapeur et les gaz chauds provenant des profondeurs de la Terre est suffisante pour cuire des aliments tels que le poisson, le poulet, les œufs, les pommes de terre, etc. Les aliments sont enveloppés dans du papier d’aluminium ou dans des sacs spéciaux, puis enterrés dans du sable bouillant, où la chaleur les cuit lentement et uniformément. Les aliments conservent ainsi leur saveur d’origine et sont cuits naturellement, sans ajout d’huile ou d’assaisonnement.